仕 様 :商品コード :定 価：監修：長島美保子（公益社団法人全国学校栄養士協議会会長）藤本勇二（武庫川女子大学短期大学部幼児教育学科准教授）吉田企世子（女子栄養大学名誉教授）指導案作成：栄養教諭24名仕 様 :商品コード :定 価：評価：藤本勇二（武庫川女子大学短期大学部幼児教育学科准教授）作成：栄養教諭・学校栄養職員など33名●A4判 96ページ オールカラー●CD-ROM付27197303,960円 （本体価格3,600円）●A4判 104ページ オールカラー●CD-ROM付27197404,180円 （本体価格3,800円）●旬の「魚」をメインに、肉や卵、だし、かぜ予防、間食など39テーマを展開。食材にまつわる話、ビジュアル資料、発達段階別の指導内容例と評価など。●学校給食によく使われる旬の野菜や海藻、芋、米、パン、牛乳など33テーマと、給食指導（手洗い、食器の並べ方・扱い方、配膳、あいさつ、箸使い、マナー）6テーマ、合わせて39テーマを見開き単位（2テーマのみ各1ページ）で展開しました。食育の視点として6つの符号で表示食育の視点として6つの符号で表示28「食」の話題やビジュアル資料が満載の指導事例39テーマ「旬の魚」を中心に、ビジュアルに展開監修：稲村修（前魚津水族館館長、環境科学博士）指導案指導：長島美保子（公益社団法人全国学校栄養士協議会会長）給食時間の5分間指導食育早わかり図鑑給食時間の5分間指導食育早わかり図鑑 第２巻
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